林雯知道关于豆腐事情都是祁骏古书中看到,但豆腐复活却是源自祁骏亲手试验。而且这有申请了专利东西想要拍摄给大众确难办,等听到祁骏同意时候,她真心为这个少年赞叹了。

    祁骏告诉林雯他必须把豆腐各种做法先交给军部，然后再谈论拍摄细节。并且考虑到招标之类事情，他认为他们应该先拍摄几集其他内容。关于烹饪话题可是要多少有多少。如果一味去制作老百姓目前买不到东西,时间太久话容易适得其反。

    虽然一开始是计划开始录制大豆。但经祁骏这么一说,她马上就理解了祁骏意思。“那你认为拍摄什么好？好还能是三集。”

    祁骏思索了一下,突然想到了爷爷，他两手一拍：“介绍鱼吧。咱们华国可以食用鱼类不少,但是因为大家做不好,那些腥味儿去不掉很少人喜欢吃。这对水猎人生活环境也有影响。其实鱼做好了味道是很鲜美,而且营养丰富。用三集时间来介绍水产品,估计能介绍一些简单家常食用方法吧。”

    林雯没想到祁骏会说到鱼。这么长时间以来,她跟祁骏接触过程中，以及大量翻阅跟烹饪有关系古书之中，她了解到鱼也是古华国人重要食材之一。祁骏也好，苏维亮也好，都曾经做出过美味鱼类料理让她品尝过。但毕竟对于兽世绝大多数人来说鱼是既有营养又很难入口东西。她还以为祁骏会说是肉之类呢。“这倒不失为一个有意题材。那你觉得要怎么分集？按照烹饪方式？”

    祁骏摇头：“我想还是按照种类吧。第一集淡水鱼类，第二集海中鱼类，后是除了鱼之外水产品。您觉得呢？”

    林雯自然没有异议：“只要你认为可以，我就信得过你。只是要辛苦你拟一个名录，再让小岱和维亮多加练习了。现他们俩可是大明星级别。不过人们好奇还是他们师傅百草先生到底是一个什么样人物。”

    祁骏笑了：“不是都传说是一位白发苍苍老学者么。您就让他们那么想呗。而且能知道人早就知道了，大家也没有刻意隐瞒什么。就是大家喜欢脑补乐趣，不好这么剥夺了。”

    按照这一系列节目每集时间，祁骏很轻松地拟定了九道水产料理。当然了，他这是从书上直接翻，然后再用兽世食材加以改良。跟有多古韵可以介绍稻和麦不同，既然是兽世食材，又不好去拍摄过多鱼类演变什么。所以从菜色上就要多一些，他觉得一集五道菜正合适，这样既显得实惠，又可以给其他关于营养啊风景之类一些演绎时间。

    他只是每一集想了三道，另外六道菜他给苏老打了电话，交给了华国烹饪研究中心。他们不能只“进”不“出”。这也是该让那些兽世厨师风光一把时候了。

    因为淡水水域水产品还是要比海产容易获得一些，所以祁骏觉得第一集一定是淡水鱼类才可以。首先要做就是教大家如何去腥。这一点其实很简单。很多种气味辛香食材都可以达到去腥目，简单还有用酒来腌制烹饪。祁骏试过，兽世廉价酒也是经过精准提纯，它们去腥能力都很了得。

    乳姜、木须、木苕。这三样是做鱼时佳品。唯一可惜是醋还不能说出来。不然醋也是可以去腥好东西。当然祁骏试过，用大叶果或者是舌瓜果汁来代替醋，也有一定去腥能力，而且能使鱼肉或者是肉类软嫩。这一点他不打算保密，所以也是他要教给王岱和苏维亮要拍摄内容之一。

    酸甜鱼条用是炸烹饪方式。只要挑选肉质紧实鱼类切成手指粗细条，再用酒、乳姜、盐和糖腌制。大约半个小时之后就可以裹上一层薄薄面粉来炸制了。祁骏特别让苏维亮和王岱要录制时候做出提醒，现面还没有普及，所以可以用咸味儿和没有味道营养食物来代替，但一定不能裹很厚。

    炸好鱼条码放盘子里。祁骏用了简单方法来调配酸甜汁。大叶果汁加上白糖，两样放到一起熬到糖融化之后，淋鱼条上这道兽世版简易酸甜鱼条就搞定了。如果当时做完就吃，鱼条外酥里嫩酸甜可口，应该能被大多数雌性和小孩子接受。而且如果不用酸甜口浇汁，而用咸辣口，那就是另一道下饭下酒好菜了。当然这如何变化就要看看节目人自己怎么去想了。

    除了酸辣鱼条，祁骏还重改版了清蒸鱼和奶汤鱼肉这两样淡水鱼类做法。海水鱼也是挑拣容易做。适合小孩子和老年兽人吃鱼蛋羹；比较考验手艺汆鱼丸；还有可以搭配营养食物或者是粥和面饼来使用炒鱼松。至于非鱼水产类，他只是教了两个徒弟用青蕨和虾制作翡翠虾仁；用河蛤制作辣炒蛤肉；用花蛤制作蛤蜊蔬菜浓汤。

    总之这些水产品如果放到一起，绝对是一桌不重样小宴席。林雯看到祁骏拟好菜单之后，忍不住口水都下来了。就连苏老和两个一直跟随摄制组承担伙食工作两位厨师都赞叹不已。为了大家伙儿能吃上这些东西，王岱和苏维亮可是加紧了学习时间。幸亏东方戎这阵子不家，否则要是看到媳妇儿又每天教到九点多，周末也是跟俩徒弟呆一起，他一定会非常郁闷。

    因为两个徒弟手艺互相学习和长时间磨练之下已经进步得非常神速了。